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大别山地区的特色菜有：

大别山野猪肉：采用大别山山区自然生长的野生野猪，质地细腻、口感鲜美。

大别山野菜：大别山野菜种类丰富，包括野蒜、野苋菜、野山葵等，具有独特的清香和口感。

大别山竹笋：大别山地区盛产竹笋，口感鲜嫩，清香可口。

大别山毛蛋：是当地的一道传统名菜，主料是山区自然生长的蕨菜，搭配嫩www.nfysw.com鸡蛋、瘦肉片等，口感鲜美，营养丰富。

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